札幌市産業振興センター

基礎編ではHACCPの制度化とは何か、応用編ではHACCPに関する様々なの認証の違いについて解説し、「義務としてのHACCP」と「ビジネスとしてのHACCP」を理解していただきます。
※午前の「食品衛生　基礎編：HACCPとは？その重要性は？」と午後の「食品衛生　応用編：HACCPとISO／FSSC／JFSは、何が違うのか？」の2部構成となっています。（それぞれお申し込みが必要です）

札幌市内に事業所のある中小企業に勤務、あるいは、札幌市内に居住する中小企業者（経営者、従業員）

• 札幌市内の食関連産業事業者の方。


• HACCP導入やISO/FSSC/JFSなど認証取得を検討されている方。