HACCP３日間講習会（対面受講）

カテゴリ 食品衛生

実施形態 対面

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研修のねらい

Codex（コーデックス）のHACCP7原則12手順を１つ１つ講師が解説し、グループにて実際にHACCP文書の作成演習を行うことで、HACCPの考えかたを身につけることを目的としています。

対象者

北海道内の食関連企業及び、関連団体等にお勤めのかた（経営者、従業員）など。

  • HACCPとはどのようなものかを理解したい
  • 過去に研修を受けたがもう一度HACCPを学び直したい
  • HACCPチームメンバーになったが何をしたらよいかよくわからない
対面以外にオンライン受講も受付しております。地方企業のかたもお気軽にお申込みください。

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開催時期

〜開催

カリキュラム

時間割り表
日付 時間 講義科目 講師（敬称略）
8月2日(火曜日)9時30分〜17時
  • オリエンテーション（講師紹介、進めかたの説明）
  • HACCP導入のための準備段階（手順1～5の講義および演習）
  • 質疑応答
コープさっぽろ
品質管理室
室長
是永　憲宏

グループ長
定岡　那奈江
8月3日(水曜日)9時30分〜17時
  • HACCP7原則（手順6～7の講義および演習）
  • 質疑応答
コープさっぽろ
品質管理室
室長
是永　憲宏

グループ長
定岡　那奈江
8月4日(木曜日)9時30分〜17時
  • HACCP7原則（手順8～12の講義および演習）
  • 質疑応答
  • まとめ
コープさっぽろ
品質管理室
室長
是永　憲宏

グループ長
定岡　那奈江

募集要項

条件表
受付開始日2022年6月13日(月曜日)
定員20名（先着順）
受講料30,000円 （納付期限：2022年7月26日(火曜日)）
※特別な事情がない限り受講料の払い戻しはできませんのでご了承ください。
会場産業振興棟２階 セミナールームＣ